林成功｜|农家月饼香中秋

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摘要：心灵手巧的母亲用花生油、红糖、白芝麻，以及少许清水与面粉调和成硬软适宜的面团揉成条形，像包饺子擀皮前类似，揪成合适的块状，然后在块状面团中间放进炒熟的核桃、甜杏仁

心灵手巧的母亲用花生油、红糖、白芝麻，以及少许清水与面粉调和成硬软适宜的面团揉成条形，像包饺子擀皮前类似，揪成合适的块状，然后在块状面团中间放进炒熟的核桃、甜杏仁、花生以及红红的石榴皮等，再揉进用木头刻制的带有图案的模具，成型后在表面刷上少许香油，放在锅里煎得两面金黄。出锅后的月饼芳香四溢，把中秋节烘托得喜气盈盈。

中秋节的下午，父母亲与邻居们兴高采烈地一起赶制月饼，并各自将自家生产的绿色蔬菜送给部队。中秋节之夜，月饼飘香，官兵欢聚，干部战士们在异乡吃上了香甜的月饼，感慨军民鱼水情深。部队临走时，留下了五套《毛泽东选集》和一封题为“月饼凝深情，感谢众乡亲”的感谢信，信中写道：乡亲们让我们在紧张的拉练作训中，度过了一个令人难忘的中秋佳节，充分体现出革命老区人民拥军爱军的深厚情谊。我们一定很好地完成拉练任务，依靠过硬的军事素质保家卫国，决不辜负人民的殷切期望……

中秋节的下午，父亲去自家菜园里采来新鲜的芸豆、黄瓜、辣椒和茄子等，勤劳的母亲就地取材，在耐心清洗后分切，做成土豆焖芸豆、炒辣椒、炒茄子等等，虽然都是素菜，但色香味俱佳。中秋节晚上，父亲把吃饭的小桌搬进院子的梧桐树下，我和哥哥兴高采烈地把母亲精心烹饪的各种菜品端上桌，母亲则分给大家每人一个自做的月饼。吃着脆酥适宜、香中有甜的月饼，整洁的院落里弥漫着浓浓的中秋节日气氛。此时凉风吹拂，皓月当空，萤火虫在葫芦架上盘旋，我们在阖家团圆中共度中秋佳节。

孩提时，家乡人的生活异常困难，我家的日子更是艰苦，野蔬当菜，红薯为粮是一日三餐的主旋律。作为孩童，饥肠辘辘的我们从心里盼望着过节，因为只有在节日里才能改善生活。除了春节外，农村人非常看重的是八月十五中秋节，我们这些孩子也祈盼这个节日尽快到来，届时能吃上香甜的月饼。

其实直到成年后方才明白，当时母亲费神费力制作出的不仅仅是月饼，那是她煞费苦心让孩子们感受节日氛围的那份心，更是母亲对子女的关怀和关爱，尽管家里不宽裕，母亲还是凭着自己的巧手，花最少的钱，让孩子感受到了同样的愉悦和温暖。

月饼献亲人，慰问解放军。母亲自做的月饼，还烙上了拥军的印记。那是我上小学4年级的中秋时节，驻军某部军事拉练途中，在我村作为期两天的休整，我家邻居的一所空房子，被选择为部队的临时指挥部。家有儿子当兵的我的父母亲，对拥军一向十分积极。他们与周围的邻居一起，热心为部队提供生活方便，并为官兵们洗军衣。为了答谢乡亲，部队领导硬是送给大家两袋面粉，在推脱不过的情况下，父母亲和邻居们决定把面粉制作成月饼慰问官兵，让他们一起过节。

◎林成功

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酷暑远去秋风凉，又是一年中秋时。遥看天际赏明月，低头品味月饼香。月饼年年吃，年年味不同。月饼没变，变的是岁月和时代，变的是感受与心情。尽管现在的月饼花样繁多且价格不菲，可我总是忘不了童年时母亲制作的那原汁原味、香甜可口的中秋月饼。

（编辑：高一平）

农家月饼香中秋

看着令人垂涎的月饼，我和哥哥喜出望外，跟在母亲身前身后跑来跑去，眼巴巴地守在笊篱旁，对香喷喷的月饼显露出饕餮的眼神，把期待毫无保留地写在了脸上。母亲拿一个掰开，给我们二人一人一半，吃进嘴里感觉到月饼是那么香那么甜，中秋节是那么的兴奋与快乐，那么的让人向往和留恋，恨不得天天都过中秋节。

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改革开放后，每到中秋节，我们虽然一如既往地喜欢自家的月饼，但不忍心年迈的父母继续亲力亲为、烟熏火燎地自做月饼。为了适应父母的口味，几经寻访后选择在一个农家作坊里购买月饼。这家作坊里的月饼，几乎与母亲做的月饼一样的材料和工艺。自打我参加工作后，每年都回农村老家与父母亲一起过中秋节，也都是购买一些这家作坊的月饼和糕点，除了过节外，也好让父母在平时享用。但母亲埋怨我花钱太多，说我大手大脚不会过日子，可我总觉得能与父母及弟兄一起过团圆节，让二老共享天伦之乐，即便是花几个钱也值得。

父母亲去世后，每年的中秋节，我都精心准备物品祭祀前辈，除了必备的祭祀食品外，我无一例外的供奉上当地作坊制作的月饼，以寄托儿子对父母的怀念、思念和悼念。望着每每供奉的月饼，都让我不由得想起儿时母亲制作的香甜的月饼，更令我永远铭记父母的养育之恩。

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